【PHP】constとdefine()で定義した定数の違いについて

constant.php
<?php

function test(){
    echo 'テスト関数';
}

$string = '文字列';

class Test
{
    private function aaaa()
    {
        echo '空です';
    }
}

$test = new Test;

// まずはconstで色々な定数を定義しまくる
const CONSTANT1 = '魚';
const CONSTANT2 = 100;
const CONSTANT3 = true;
const CONSTANT4 = [1, 2, 'サン'];
const CONSTANT5 = '魚' . 'は美味しいです';
const CONSTANT6 = 100 + 100;
const CONSTANT7 = array_merge([1, 2, '　サン'], [4]);
const CONSTANT8 = function() { echo '無名関数'; };
const COJNSTANT9 = test();
const CONSTANT10 = $string;
const CONSTANT11 = $_SERVER['HTTP_HOST'];
const CONSTANT12 = $test;

// 続いてdefine（）で定数を定義しまくる
define('DEFINE1', '魚');
define('DEFINE2', 100);
define('DEFINE3', true);
define('DEFINE4', [1, 2, 'サン']);
define('DEFINE5', '魚' . 'は美味しいです');
define('DEFINE6', 100 + 100);
define('DEFINE7', array_merge([1, 2, '　サン'], [4]));
define('DEFINE8', function() { echo ’無名関数; });
define('DEFINE9', test());
define('DEFINE10', $string);
define('DEFINE11', $_SERVER['HTTP_HOST']);
define('DEFINE12', $test);

echo '<pre>';

// あとはひたすらvar_dumpで出力してみる
var_dump(CONSTANT1); // 　魚
var_dump(CONSTANT2); // 　100
var_dump(CONSTANT3); // 　true
var_dump(CONSTANT4); // 　[1, 2, 'サン']
var_dump(CONSTANT5); // 　魚は美味しいです
var_dump(CONSTANT6); // 　200
var_dump(CONSTANT7); // 　ERROR!!
var_dump(CONSTANT8); // 　ERROR!!
var_dump(CONSTANT9); // 　ERROR!!
var_dump(CONSTANT10); // 　ERROR!!
var_dump(CONSTANT11); // 　ERROR!!
var_dump(CONSTANT12); // 　ERROR!!

// ここからはdefine()で定義したやつ
var_dump(DEFINE1); // 　魚
var_dump(DEFINE2); // 　100
var_dump(DEFINE3); // 　true
var_dump(DEFINE4); // 　[1, 2, 'サン']
var_dump(DEFINE5); //   魚は美味しいです
var_dump(DEFINE6); // 　200
var_dump(DEFINE7); // 　[1, 2, 'サン', 4]
var_dump(DEFINE8); // 　ERROR!!
var_dump(DEFINE9); //   NULL
var_dump(DEFINE10); //  文字列
var_dump(DEFINE11); //  localhost
var_dump(DEFINE12); //  ERROR!!

constInClass.php
<?php

namespace Food;

const CONSTANT1 = '野菜';
define('DEFINE1', '野菜');

class constTest
{
    const CONSTANT2 = '魚';
    define('DEFINE2', '魚');　// ERROR！！

    public function testMethod()
    {
        // const CONSTANT3 = '肉';　// ERROR！!
        define('DEFINE3', '肉');
    }
}

callConst.php
<?php
require 'constInCLass.php';

use \Food\constTest;

echo \Food\CONSTANT1; // 野菜
echo \Food\DEFINE1; // ERROR!!